حذرت الجمعية الألمانية لأمراض الجهاز الهضمي والتمثيل الغذائي، من أن سوء التغذية يهدد جسد وذهن كبار السن؛ حيث إنه قد يتسبب في إصابتهم بالأمراض المُعدية وتراجع قدراتهم المعرفية، فضلاً عن أنه يزيد من خطر تعرضهم للسقوط، وما ينجم عنه من الإصابة بكسور.
وأوضحت الجمعية الألمانية أنه عادةً ما يفقد كبار السن شهيتهم نظراً لمشاكل المضغ والبلع أو أحد الأمراض النفسية، مثل الاكتئاب، مشيرةً إلى أن أعراض سوء التغذية لدى كبار السن تتمثل في انخفاض مؤشر كتلة الجسم إلى 20.5 أو أقل أو فقدان الوزن بشكل ملحوظ.
ولمواجهة خطر سوء التغذية، تنصح الجمعية كبار السن بتناول 5 وجبات صغيرة على مدار اليوم بدلاً من 3 وجبات كبيرة، على أن تحتوي تلك الوجبات على خبز الحبوب الكاملة أو الخضراوات أو منتجات الألبان كاملة الدسم.
كما يمكن تحفيز الشهية لدى كبار السن من خلال تغيير مكونات الوجبات من آن إلى آخر وأن تكون الوجبات غنية بالألوان ومُبهّرة قليلاً.
المصـــدر : الغد 