لاشك أن اتباع نظام غذائي صحي، يحافظ على سلامة الجسم، ويقلل من الإصابة بالأمراض المزمنة، وخاصة عند كبار السن، الذين يواجهون فى هذه المرحلة العمرية انخفاضا فى حرق الأطعمة بالجسم، فضلا عن عدم القدرة على الحركة والنشاط.
الدكتورة “شريفة أبو الفتوح”، خبيرة التغذية، تؤكد أن طريقة ونوعية الغذاء التي يتناولها الإنسان، تؤثر على صحته، وعلى تأخير الشيخوخة، مشيرة إلى أنه يجب تعلم فن تناول الطعام الصحي منذ الصغر، منوهة إلى وجود أطعمة صحية مفضلة وخاصة لكبار السن.
وتقدم قائمة بأفضل الأغذية لكبار السن ومنها :
-التفاح: يحتوي على ألياف غير قابلة للذوبان، تساعد على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم ، كما أنه غني بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأمراض.
– الهليون: يعمل على الحماية من سرطان البروستاتا لكبار السن من الرجال، ويعمل على تقوية المناعة، والمساعدة في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم، مما يحافظ على القلب والشرايين.
– التوت: يعمل على امتصاص الجلوكوز ببطء في الدم، مما يحسن مستوى السكر لدى المصابين بداء السكري ، فضلا عن وجود مضادات الأكسدة والتي تعمل على زيادة مناعة الجسم ، كما يحتوى على نسبة من الأليافالمفيدة القابلة للذوبان، التي تعمل على خفض الكوليسترول لحماية القلب.
– البروكلى : غني بنسبة عالية بمضادات الأكسدة التي تعمل على تقليل نسبة الإصابة بأمراض السرطان، ويحتوى على حمض الفوليك الهام لتقوية الدم وعلاج فقر الدم، ويقوي جهاز المناعة، فيقلل فرص العدوي بالفيروسات والأمراض المعدية لكبار السن.
– سمك السلمون: يحمي من الإصابة بالأزمات القلبية، لما يحتويه من أحماض الأوميجا 3 ، التي تعمل على خفض ضغط الدم وبناء أغشية الدماغ بشكل جيد.
– زيت الزيتون: يحتوي على دهون أحادية بنسبة كبيرة ، التى تعمل على بقاء مستوى الأنسولين منخفضا في الدم ، مما يحسن مستوى السكر في الدم وتكوين الخلايا فيه.
– الجوز: يفيد كثيرا فى حماية العين من الإصابة بأمراض الشيخوخة، مثل المياه البيضاء وضعف النظر، كما يحمي القلب، لما يحتويه من ألياف تقلل الكوليسترول وتحمي الشرايين، ويعمل على تقليل مستويات السكر في الدم.
المصدر : بوابة فيتو